Nước đóng chai đã trở thành ngành kinh doanh lớn trong những năm gần đây. Nước có hương vị, không hương vị, có ga, chưng cất, tinh khiết, nước artesian và nước suối. Thường được dán nhãn là tốt cho sức khỏe, tự nhiên và tinh khiết, một số thương hiệu còn tuyên bố rằng sản phẩm của họ sẽ tăng cường sức sống và mức năng lượng. Mặc dù các sản phẩm nước đóng chai không hề rẻ, nhưng mọi người vẫn mua chúng thường xuyên.
Một lời khuyên gần đây của EPA cảnh báo rằng ngay cả một lượng nhỏ hóa chất được tìm thấy trong nước uống cũng có thể gây ra rủi ro. Các chất per- và polyfluoroalkyl (PFAS), còn được gọi là “hóa chất vĩnh viễn,” là các hợp chất nhân tạo được tìm thấy trong nhiều sản phẩm tiêu dùng đã xâm nhập vào nguồn nước của chúng ta. Tuy nhiên, chúng cũng được tìm thấy trong nước đóng chai.
Nước máy tốt, rẻ và an toàn để uống
Nước chảy ra từ vòi của bạn đã được lọc, khử trùng và thường chứa thêm florua để ngăn ngừa sâu răng. Các tiêu chuẩn an toàn do Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) đặt ra và được thực thi bởi thị trấn, thành phố hoặc tiểu bang nơi bạn sinh sống. Vì vậy, nói chung, nước máy tốt, rẻ và an toàn để uống.
Một số người chọn lọc nước máy bằng cách gắn bộ lọc vào vòi hoặc tủ lạnh, sử dụng bình lọc hoặc lắp đặt hệ thống lọc toàn bộ ngôi nhà hoặc dưới bồn rửa. Các bộ lọc khác nhau loại bỏ các hóa chất khác nhau, nhưng hầu hết sẽ loại bỏ hoặc giảm các chất gây ô nhiễm như clo, sắt, lưu huỳnh và vi khuẩn. Nước lọc thường có vị và mùi thơm hơn, nhưng không nhất thiết là an toàn hơn hoặc tốt hơn cho bạn. Trên thực tế, một số bộ lọc có thể loại bỏ florua, chất này có lợi cho sức khỏe răng miệng. Các bộ lọc cũng cần được thay thế thường xuyên để tiếp tục hoạt động bình thường.
Người tiêu dùng có nhiều lựa chọn khi nói đến hệ thống lọc gia đình, một số trong số đó có thể loại bỏ nhiều hóa chất PFAS khỏi nước uống. Hai loại bộ lọc phổ biến nhất bao gồm:
- Than hoạt tính dạng hạt (GAC): Bộ lọc GAC thường là những bộ lọc được lắp đặt trong bình nước hoặc tủ lạnh. Mặc dù chúng rất khác nhau về khả năng lọc PFAS, nhưng chúng đã chứng tỏ hiệu quả trong việc loại bỏ một số hóa chất và mùi khó chịu khỏi nước uống.
- Thẩm thấu ngược: Được cho là hiệu quả hơn trong việc loại bỏ PFAS, các hệ thống lọc toàn bộ ngôi nhà này đẩy nước qua một màng đặc biệt và một số bộ lọc khác để loại bỏ trầm tích, chất bẩn và hóa chất khỏi nước.
Lọc hay không lọc nước máy là lựa chọn cá nhân. Một ngoại lệ là nếu bạn sống ở khu vực mà nguồn cung cấp nước có mức độ ô nhiễm cao, trong tình huống này bạn nên đầu tư một hệ thống lọc nước chất lượng cao hoặc mua nước đóng chai để uống.
Nước đóng chai có tốt không?
Tất cả các loại nước đóng chai đều được FDA quản lý và an toàn để uống. Một số có hương vị và/hoặc chất phụ gia, vì vậy nếu có vấn đề về lượng calo hoặc đường, hãy nhớ kiểm tra nhãn để biết thêm chất làm ngọt.
Dưới đây là một cái nhìn nhanh về các loại nước khác nhau có sẵn để mua:
Nước tinh khiết: đã được đưa qua một quá trình thẩm thấu ngược, nghĩa là nó buộc phải đi qua một màng để lọc các hóa chất, vi khuẩn và khoáng chất.
Nước Artesian: có nguồn gốc từ tầng chứa nước ngầm – một khối đá xốp trên bề mặt trái đất được bão hòa với nước ngầm. Khi tầng ngậm nước được định vị giữa các lớp đá không xốp, nó sẽ đặt đá và nước chứa dưới áp lực rất lớn. Áp suất này có thể đẩy nước ra khỏi tầng ngậm nước và cho phép nước trồi lên bề mặt một cách tự nhiên, hoặc tầng chứa nước có thể được khai thác bằng một cái giếng – gọi là giếng phun – để lấy nước chứa trong đó.
Một số người cho rằng áp suất tự nhiên có tác dụng lọc các chất gây ô nhiễm và bổ sung các khoáng chất có lợi; tuy nhiên, các cơ quan chính phủ tuyên bố rằng nước phun thực sự không khác gì nước ngầm thông thường.
Nước suối: tương tự như nước phun, nước suối lấy từ các tầng chứa nước dưới lòng đất. Nó thực chất là nước ngầm đã được lọc tự nhiên khi nó trồi lên bề mặt trái đất thông qua các loại đá như đá vôi, đá sa thạch và đất sét. Quá trình lọc tự nhiên này bổ sung nhiều loại khoáng chất, bao gồm magie và canxi, đó là lý do tại sao nước suối còn được gọi là nước khoáng.
Nước cất: cước cất là hơi nước từ nước sôi đã được làm lạnh và đưa trở lại trạng thái lỏng. Quá trình chưng cất giúp loại bỏ các chất gây ô nhiễm nhưng nó cũng loại bỏ hơn 99,9% khoáng chất trong nước, khiến nước về cơ bản không có mùi vị. Nếu độ tinh khiết, không phải mùi vị, là ưu tiên hàng đầu của bạn, thì nước cất vẫn tinh khiết như nó vốn có. Nó thường được bán trong bình gallon và là loại nước đóng chai rẻ nhất.
Nước điện giải: Nước điện giải là nước tinh khiết có bổ sung các khoáng chất tích điện, bao gồm natri, kali, canxi và magiê. Chất điện giải rất cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể và có thể bị mất đi khi tập thể dục vất vả và đổ mồ hôi. Loại nước này thường đắt hơn nhưng có thể là lựa chọn tốt cho các vận động viên hoặc bất kỳ ai tham gia vào các hoạt động thử thách thể chất gây mất nước do đổ mồ hôi.
Nước có ga: nước có ga là nước đã được bơm khí carbon dioxide dưới áp suất. Nước có ga không có hương vị có thể gọi là nước khoáng có ga hoặc nước ngọt không chứa calo. Nước có ga, nhiều loại đã thêm đường, nước trái cây hoặc chất làm ngọt nhân tạo, vì vậy điều quan trọng là phải đọc nhãn dinh dưỡng nếu hàm lượng calo hoặc đường là vấn đề đáng lo ngại.
Xem thêm: Bạn có đang bảo trì toàn bộ hệ thống xử lý nước đúng cách không?